Ravitsemussuunnittelu
Ravitsemussuunnittelu on prosessi, jossa yksilön tai väestöryhmän ravitsemustarpeet kartoitetaan, tavoitteet asetetaan ja ruokavalio- sekä ravitsemuspalvelut suunnitellaan tavoitteellisesti. Se yhdistää lääketieteellisen arvioinnin, ravitsemustieteen ja käytännön ruokapalvelutoiminnan. Käytännön konteksteja ovat terveydenhuollon potilaan ravitsemuksen suunnittelu, pitkäaikaishoidon asukkaiden ruokahuolto sekä koulut, työpaikat ja julkiset ruokapalvelut.
Prosessi etenee tyypillisesti kartoituksesta ja riskinarvioinnista energiantarpeen sekä makro- ja mikroravintoaineiden kohdentamiseen ottaen huomioon sairaudet, ruokarajoitteet,
Ravitsemussuunnittelun toteutuksessa korostuu moniammatillinen yhteistyö ravitsemusterapeuttien, lääkärien, hoitohenkilöstön sekä keittiö- ja ruokapalvelutiimien välillä. Suunnitelmasta laaditaan dokumentaatio