ravitsemukselliset

Ravitsemukselliset on adjektiivinen termi, joka viittaa ravitsemukseen liittyviin asioihin, kuten ruokavalioon, energiansaantiin ja ravintoaineisiin sekä niiden terveyteen vaikuttaviin vaikutuksiin. Termiä käytetään erityisesti ravitsemustieteessä, lääketieteessä ja julkisessa terveydessä kuvattaessa ilmiöitä, tutkimusta ja suosituksia, jotka liittyvät ihmisten ravitsemustilaan. Ravitsemukselliset kysymykset käsittävät sekä makro- että mikroravinteet, energian saannin sekä ruokavalion kokonaisuuden.

Ravitsemuksellisten arvioiden tarkoituksena on määrittää yksilön tai väestön ravitsemustila ja mahdolliset riskit. Tavanomaisia arviointimenetelmiä ovat ruokapäiväkirjat, 24 tunnin muistutukset ja ruokavalioarvioinnit, sekä biologiset mittaukset kuten veriarvot ja biomarkkerit. Ravitsemukselliset ohjeet ovat suosituksia päivittäisestä ravinnosta, joiden tavoitteena on ehkäistä sairauksia ja tukea terveyttä. Niitä antavat sekä valtiolliset että kansainväliset organisaatiot, ja ne voivat painottaa energiatasapainon lisäksi kuitujen, vitamiinien ja mineraalien riittävyyttä sekä ruokavalion laadullisia periaatteita.

Ravitsemukselliset ohjelmat ja politiikat ohjaavat sekä yksilöä että yhteisöjä – esimerkiksi koulu- ja työpaikkaruokailua, ennaltaehkäisevää terveydenhuoltoa sekä elintarvikevalvontaa. Uusien tutkimustulosten myötä suositukset voivat muuttua, ja kulttuuriset sekä yksilölliset tekijät vaikuttavat ravitsemuksellisten arvioiden tuloksiin. Katso myös: ravitsemus, ravitsemustiede, julkinen terveys, ruokavalio, ravintolainsäädäntö.