PhospholipidProduktion
Phospholipidproduktion bezeichnet die synthesis von Phospholipiden, den Hauptbausteinen Zellmembranen in allen Organismen. Neben der strukturellen Rolle beeinflussen verschiedene Phospholipide Membranfluidität, Signaltransduktion und Protein-Lipid-Interaktionen. Zu den häufigsten glycerophospholipiden zählen Phosphatidylcholin (PC), Phosphatidylethanolamin (PE), Phosphatidylserin (PS) und Phosphatidylinositol (PI); weitere Klassen umfassen Phosphatidylglycerol und Phosphatidylinositol-4,5-bisphosphat.
In Eukaryoten erfolgt die globale Phospholipidproduktion überwiegend im Endoplasmatischen Retikulum, mit Beiträgen aus Mitochondrien und anderen
Bakterien nutzen oft das Pls-Äquivalent-System (PlsB/PlsX/PlsC) zur Phospholipidbiosynthese, während in vielen Organismen die Lands-Typ-Regulierung die Fettsäurekomposition
Industriell stammen Phospholipide vor allem aus Soja-, Sonnenblumen- oder Eiallern, sowie aus mikrobieller Fermentation und Algenproduktion;