Omega3fettsyror

Omega-3-fettsyror är en grupp fleromättade fettsyror som är viktiga för kroppens funktioner. De viktigaste långkedjiga formerna är eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA), samt alfa-linolensyra (ALA). ALA är en essentiell fettsyra och måste tillföras via kosten; EPA och DHA kan bildas i kroppen från ALA men omvandlingen är begränsad.

Kostkällor varierar: EPA och DHA finns främst i fett fisk som lax, makrill och sardiner samt i marina alger. ALA finns i växtkällor som linfrö, chiafrön, linfröolja, valnötter och rapsolja. Veganer och vegetarianer kan komplettera med algbaserade EPA/DHA-tillskott.

Omega-3-fettsyror ingår i cellmembranen och påverkar signaler i nervsystemet och ögat. EPA och DHA deltar i produktionen av antiinflammatoriska ämnen och har samband med blodfetter och kärlhälsa. ALA kan ge EPA/DHA via omvandling i kroppen, men effektiviteten är låg hos många människor.

Hälsopåverkan och rekommendationer: Forskningen visar att omega-3 kan bidra till sänkta triglycerider, stöd för hjärthälsa och eventuell nytta vid inflammatoriska tillstånd samt hjärnfunktion. Rekommenderat intag varierar: ca 250–500 mg EPA+DHA per dag för vuxna; ALA-rekommendationer är ungefär 1,1–1,6 g per dag beroende på kön. Eftersom omvandlingen från ALA till EPA/DHA är begränsad är direkta EPA/DHA-intag ofta viktigt. Vid fiskkonsumtion bör man välja fisk med lågt innehåll av miljögifter; alternativt använder man algolja/supplement.

Omega-3-fettsyror betraktas som viktiga näringsämnen i kosten och forskning pågår kring deras breda hälsoeffekter.