Natríumklóríð

Natríumklóríð, einnig þekkt sem borðsalt eða einfaldlega salt, er efnafræðilegt salt með efnasambandið NaCl. Það er stór hluti af útskilnaðarlífverum allra þekktra lífvera og er nauðsynlegt fyrir lífið. Natríumklóríð er mjög ábyrgt fyrir natríum- og klórmagni í útskilnaðarlífi manna og annarra dýra. Það er einnig aðaluppspretta klóríðs og natríums í útskilnaðarlífi manna og annarra dýra.

Natríumklóríð kemur náttúrulega fyrir í miklu magni í jarðskorpunni og er það að finna í saltvatni og saltvatnsauðlindum. Það er framleitt í stórum stíl með því að vinna úr saltnámum eða með uppgufun á sjó. Mikið af natríumklóríði sem er framleitt er notað í matvælaiðnaði sem krydd og rotvarnarefni. Það er einnig notað í ýmsum iðnaðarferlum, þar á meðal framleiðslu á klóri og natríumhýdroxíði.

Í líkamanum gegnir natríumklóríð mikilvægu hlutverki í ýmsum lífeðlisfræðilegum aðgerðum. Það hjálpar til við að viðhalda vökvajafnvægi, samdrætti vöðva og taugaboðum. Klóríð er einnig nauðsynlegt fyrir framleiðslu á magasýru, sem hjálpar til við meltingu. Skortur á natríumklóríði getur leitt til ýmissa heilsufarsvandamála, þar á meðal vöðvakrampa, skertu vitrænni starfsemi og lágþrýstingslækkun. Hins vegar, ofneysla á natríumklóríði getur haft neikvæð áhrif á heilsu, svo sem háþrýsting og aukna hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Því er mælt með hóflegu neyslu á natríumklóríði sem hluti af heilbrigðu mataræði.