mataræði

Mataræði er samsetning fæðunnar sem einstaklingur neytir og næringarinnar sem líkaminn þarfnast. Það nær til orkugjafar, vöxtar og starfsemi líkamans og getur haft áhrif á heilsu og lífsgæði. Mataræði er einstaklingsbundið og breytist með aldri, hreyfingu, heilsufari og menningu.

Góðt mataræði byggir á fjölbreytni, nægu magni næringa og hófsemi. Helstu stoðir eru grænmeti og ávextir, heilkorn, próteinríkt mat (fiskur, kjöt, egg, baunir, hnötur) og mjólk eða mjólkurvörur. Fita ætti að koma aðallega frá ómettuðum uppsprettum, svo sem úr ólífuolíu, hnötuðum og fiski, og takmarka mettaða fitu og transfitu. Trefjar ættu að vera í matnum og vatnsdrykkja should vera reglulega.

Viðmið fyrir hollt mataræði koma frá heilsugæslu, lýðheilsustofnunum og alþjóðlegum stofnunum. Þau leggja áherslu á að mataræði sé raunhæft, næringarríkt og lagað að lífsháttum, aldri og heilsu. Sérstakar aðstæður, svo sem meðganga, langvarandi sjúkdómar eða ofnæmi, krefjast oft sérfræðiráðgjafar.

Mataræði tengist einnig lífsstíl og umhverfi. Regluleg hreyfing, nógu svefn og takmörkuð sóun eða útlit stuðla að betri heilsu og jafnframt meiri vellíðan.