Näringsbouillon

Näringsbouillon är en näringsberikad buljong som används som källa till energi, protein och mikronäringsämnen. Den används inom vård, äldreomsorg och hos personer som har svårt att äta eller är i riskzonen för undernäring. Näringsbouillon finns som färdig vätska och som pulver eller flingor som löses upp i vatten.

Innehåll och varianter varierar mellan produkter och märken. Generellt är målet att ge ett ökat energiinnehåll och ett tillskott av protein, vitaminer och mineraler samtidigt som vätska tillförs. Vissa varianter är särskilt anpassade för vegan eller vegetarisk kost, för laktosfria eller glutenfria behov, eller för personer som behöver lägre eller högre natrium. Produkten kan vara enkel att använda som bas i soppor, såser eller gröt, och används ofta som stöd i oral näringsstöd eller som del i enteral nutrition under vårdpersonalens övervakning.

Användning och praktiska aspekter varierar beroende av medicinska behov. För personer som inte kan få i sig tillräckligt med näring genom vanlig kost kan näringsbouillon fungera som mellanmål eller måltidsersättning i mindre mängder eller som en del av flera små måltider per dag. Det är viktigt att anpassa intaget efter individuella näringsbehov och medicinska råd, eftersom överdrivet intag av natrium, protein eller kalorier kan vara olämpligt i vissa sjukdomstillstånd.

Sammanfattningsvis fungerar näringsbouillon som ett flexibelt nutritionsstöd som kan anpassas till olika kostbehov och vårdsituationer, alltid i samarbete med vårdpersonal eller dietist.