Luomutuotanto
Luomutuotanto on maatalouden tuotantotapa, jossa noudatetaan EU:n ja kansallisen lainsäädännön luomun periaatteita. Sen tavoitteena on edistää maaperän terveyttä ja biologista monimuotoisuutta sekä eläinten hyvinvointia ja tuottaa elintarvikkeita mahdollisimman vähän keinotekoisilla aineilla. Luomussa korostuvat viljelykierto, orgaaniset lannoitteet ja luonnonmukaiset kasvinsuojelumenetelmät; geenimuunneltuja organismeja ei käytetä, eikä synteettisiä torjunta-aineita tai keinotekoisia lannoitteita käytetä.
Kasvintuotannossa keskeisintä on maaperän kunnon ylläpitäminen ja monimuotoisuus: viljelykierto, komposti ja muut orgaaniset lannoitteet sekä biologinen
Eläintuotannossa luomutuotannon periaatteisiin kuuluu eläinten hyvinvointi, pääsy ulkoiluun ja luomurehun käyttö. Lääkinnän osalta käytetään vain sallitut
Sertifiointi ja valvonta: Kaikki luomutuotteet on sertifioitava ja merkitty EU:n yhteisön luomumerkillä (vihreä lehti). Suomessa luomulainsäädännön
Vaikutukset ja haasteet: Luomutuotannolla on usein pienempi ympäristöjalanjälki ja korkeampi ruokaturva, mutta tuotot voivat olla alhaisemmat