Kosthållning

Kosthållning betecknar de kost- och livsmedelsval som en person gör över tid. Den påverkas av faktorer som ålder, kön, fysisk aktivitet, kultur och hälsotillstånd.

Huvudsyftet med en hållbar kosthållning är att tillföra energi och näringsämnen i rätt mängd för att upprätthålla hälsa, stödja tillväxt och förebygga sjukdomar.

Kosthållningen bygger på balansen mellan näringsämnen som kolhydrater, proteiner och fetter samt kostfiber och mikronäringsämnen. Vatten och ett måttligt alkoholintag kan också ingå. Variation och måttlighet är centrala principer.

Praktiska tillvägagångssätt inkluderar planering, regelbundna måltider och val som främjar grönsaker, frukt, fullkorn, magert protein, fisk och baljväxter. Begränsa tillsatt socker, salt och mättat fett samt justera intaget efter aktivitet och energibehov.

Vissa grupper kräver särskild hänsyn, till exempel barn, gravida, äldre eller personer med sjukdomar och allergier. Vid kostrestriktioner bör man rådföra sig med vårdgivare eller dietist. Bevisbaserade riktlinjer från myndigheter stödjer en långsiktig, individualiserad kosthållning.