Kostholdsprogrammer

Kostholdsprogrammer er strukturerte planer for kosthold som har som mål å påvirke ernæring og helse. De kan være kommersielle, kliniske eller selvstyrte, og er bygget rundt energibalanse, næringsstoffer og atferdsendringer. Slike programmer legger ofte vekt på både hva man spiser og hvordan spisevaner utvikles over tid.

Typiske typer inkluderer programmer for vekttap, medisinsk kosthold ved diagnoser som type 2-diabetes, hjerte- og karsykdommer, hypertensjon eller nyresykdom, samt ytelses- og idrettsnæring. Det finnes også eliminasjonsdietter og plantebaserte eller middelhavsbaserte mønstre. Et kostholdsprogram inneholder vanligvis behovsvurdering, kalori- eller makronæringsmål, måltidsplaner eller retningslinjer, portionskontroll, kostholdsopplæring, handlingsplaner og oppfølging.

Levering av kostholdsprogrammer skjer gjerne individuelt eller i grupper, og kan foregå digitalt via apper eller nettsteder. De støttes ofte av helsepersonell som autoriserte ernæringsfysiologer eller dietistikere, men kan også være selvhjelpsbaserte. Slike programmer er ofte rettet mot å gjøre spisevaner mer forutsigbare og gjennomførbare i hverdagen.

Effektiviteten varierer mellom programmer og individer. Korttidsvekttap kan være signifikant, men langvarig vedlikehold er vanligvis utfordrende og avhenger av vedvarende adherence og livsstilsfaktorer. Risikoer inkluderer næringsmangler eller konflikter med medisinsk behandling hvis programmet ikke er tilpasset individuelle behov eller medisinske forhold.

I mange land utformes kostholdsprogrammer av autoriserte ernæringseksperter og følger evidensbaserte retningslinjer. Det legges vekt på sikkerhet, individualisering og behov for regelmessig oppfølging.