Kontaminaatioriskin
Kontaminaatioriski tarkoittaa epätoivottujen kontaminaatioiden todennäköisyyttä sekä niiden mahdollisia seuraamuksia tietyssä prosessissa, tuotteessa tai ympäristössä. Se yhdistää kontaminaation ilmenemisen todennäköisyyden ja sen vaikutukset ihmisten terveyteen, turvallisuuteen, tuotteen laatuun sekä ympäristöön.
Kontaminaation lähteet ovat sekä ulkoisia että sisäisiä. Tyypillisiä ovat kemialliset epäpuhtaudet (liuottimet, metallit), biologiset epäpuhtaudet (bakteerit,
Riskin arviointi sisältää haittojen tunnistamisen, eksponoinnin arvioinnin ja riskin määrittämisen. Hallintakeinot tähtäävät riskin poistamiseen tai minimoimiseen:
Kontaminaatioriski on keskeinen muun muassa elintarvikkeiden tuotannossa, terveydenhuollossa, laboratoriotoiminnassa ja teollisissa prosesseissa. Hyvän käytännön hallinta estää
Sääntely ja valvonta vaihtelevat alueittain, mutta yleisesti ohjauksia annetaan kansallisissa viranomaisissa sekä kansainvälisissä standardeissa kuten ISO-standardeissa