Koffeinkonsumtion

Koffeinkonsumtion avser intag av koffein, en centralstimulerande substans som finns naturligt i växter och i syntetisk form i vissa produkter. De största källorna är kaffe, te, energidrycker, läsk och choklad samt vissa läkemedel. Mängden koffein varierar avsevärt mellan produkter och mellan individer.

Koffein verkar genom att blockera adenosinreceptorer i centrala nervsystemet, vilket ökar vakenhet, uppmärksamhet och ibland förbättrad reaktionsförmåga. Effekter uppträder vanligtvis inom 15–45 minuter och kan inkludera ökad energi, bättre koncentration och i vissa fall nervositet eller sömnstörningar hos känsliga personer. Halveringstiden är vanligtvis 3–5 timmar hos friska vuxna men påverkas av faktorer som graviditet, rökning, ålder, genetik och leverfunktion. Högre koffeinintag kan orsaka sömnstörningar, hjärtklappning eller ångest hos vissa individer.

Rekommenderade gränser varierar något mellan myndigheter, men en vanlig rekommendation för friska vuxna är upp till cirka 400 mg per dag. För gravida rekommenderas ofta en lägre nivå, omkring 200 mg per dag eller mindre. Barn och ungdomar uppmanas att hålla intaget lågt, ofta under 100 mg per dag, och energidrycker bör undvikas eller användas mycket sparsamt.

Trender och variationer finns regionalt; Sverige och andra nordiska länder har historiskt hög kaffe­konsumtion per capita. Beroende och utsättningssymptom kan uppstå vid plötsligt minskat eller avslutat intag hos tunga användare. Koffein kan interagera med vissa mediciner och bör särskild hänsyn tas av personer med sömnstörningar eller hjärt-kärlsjukdomar.