Keittiöuuni

Keittiöuuni on keittiön lämmitys- ja ruoanvalmistuslaite, jota käytetään sekä leivontaan että paistamiseen. Se voi olla erillinen uuni tai osa keittiökaappiin asennettua liesiä. Uuneja valmistetaan sekä sähkö- että kaasutoimisina, ja joissain malleissa on yhdistelmäkaasulämmitys tai kaksireunainen, kiertoilMA-ominaisuus.

Tyypit ja ominaisuudet. Sähköuunit ovat yleisiä kotitalouksissa ja tarjoavat usein konvektiotoiminnon, jossa sisäilmaa kiertää tuulettimen avulla tasaisemman kypsennyksen saavuttamiseksi. Kaasuunit voivat olla halvempia käyttökustannuksiltaan tietyissä tapauksissa ja vaativat ilmanvaihdon. Ominaisuuksiin voivat kuulua ajastin, ohjelmointimahdollisuudet, esilämmitys, useita ritiläasentoja sekä erilaiset kypsennystilat kuten paisto- ja alhaisen lämpötilan uuni. Puhdistukseen tarjotaan usein pyrolyysi- eli sietämättömien tahrojen “poltto” -ominaisuus, katalyyttinen puhdistus tai manuaalipyyhkiminen.

Käyttö, turvallisuus ja ylläpito. Uunin lämpötilat vaihtelevat tyypillisesti noin 50–250 °C, joissain malleissa laajemmillakin alueilla. Ennakkolämmitys voi olla osa ohjelmistoa. Turvallisuudessa on tärkeää varmistaa kunnolla ilmatie, kaasulaitteiden ollessa käytössä ilmanvaihto ja liesisuoja. Säännöllinen puhdistus ja ritilöiden sekä tiivisteiden tarkastus pidentävät laitteen käyttöikää.

Asennus ja energiatehokkuus. Keittiöuunit voivat olla erillisiä tai integroituja keittiökaluston osia; kaasuunit edellyttävät asianmukaisia asennuksia ja ilmanvaihtoa sekä mahdollisesti viranomaishyväksyntää. Energiansäästö- ja energialuokitukset kertovat käyttökustannuksista; nykymallit suosivat tiukkaa eristystä ja energiatehokkaita ohjelmia.

Historia. Uunien kehitys on siirtynyt kivihiili- ja puu-ajoista sähkö- ja kaasurakenteisiin 1900-luvulta lähtien, ja nykyaikaiset mallit sisältävät monipuolisia ohjelmia sekä konvektiota, erikoismoduuleja ja puhdistusvaihtoehtoja.