Gießlöffel

Der Gießlöffel ist ein Küchenutensil, das zum kontrollierten Umfüllen von Flüssigkeiten aus einem Gefäß in ein anderes dient. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Löffel besitzt er meist einen flachen, schmal zulaufenden Kopf oder eine integrierte Ausgusskante, die ein gezieltes Gießen ermöglicht und Tropfen reduziert.

Aufbau und Varianten: Typisch besteht der Kopf aus Edelstahl, Kunststoff oder Silikon und ist an einem längeren Griff befestigt. Viele Modelle weisen eine auslaufende Kante oder eine spitz zulaufende Spitze auf, um das Ausgießen zu lenken. Es gibt auch Versionen mit Messmarken oder besonders schmalen Spitzen für feines Dosieren. Größere Gießlöffel eignen sich für heiße Flüssigkeiten, kleinere Varianten für präzises Abgießen von Flüssigkeiten in kleine Behälter.

Verwendung: Gießlöffel werden primär eingesetzt, um Saucen, Fonds, Öle oder andere Flüssigkeiten sauber in Tassen, Gläser oder Rührbehälter zu gießen. In Küche und Gastronomie dient er dem kontrollierten Portionieren kleinerer Flüssigkeitsmengen, dem langsamen Ausgießen von heißen Zutaten oder dem feinen Abstufen von Flüssigkeiten beim Kochen.

Pflege und materialbedingte Hinweise: Die Reinigung richtet sich nach dem Material. Edelstahlmodelle sind oft spülmaschinengeeignet, Kunststoff- oder Silikonvarianten sollten schonender gereinigt werden, um Beschichtungen oder Farben zu schonen. Bei hitzeempfindlichen Modellen empfiehlt sich eine schonende Handwäsche.