Gemüseabfälle

Gemüseabfälle bezeichnet in der Regel die Reste, die bei der Erzeugung, Verarbeitung oder dem Verzehr von Gemüse anfallen. Dazu gehören Schalen, Stiele, Abschnitte, Schnittreste sowie verdorbene oder unverbrauchte Ware. In vielen Haushalten zählen sie zu den organischen Abfällen, die separat gesammelt werden können.

Umweltrelevanz und Kreislaufwirtschaft: Wenn Gemüseabfälle ordnungsgemäß gesammelt und einer Behandlung zugeführt werden, lässt sich der Nährstoffkreislauf schließen. Durch Kompostierung entsteht Dünger für Böden, und durch anaerobe Vergärung wird Biogas erzeugt, aus dem Energie gewonnen werden kann. Werden entsprechende Sammelsysteme ignoriert oder der Abfall getrennt falsch entsorgt, tragen feuchte organische Stoffe zu erhöhten Treibhausgasemissionen bei.

Verwertung und Entsorgung: In vielen Kommunen wird Gemüseabfall dem Bioabfall oder der Grünen Tonne zugeführt und dort kompostiert oder in Biogasanlagen genutzt. Zu Hause kann Gemüseabfall ebenfalls kompostiert werden, sofern er frei von Schadstoffen, Plastikfolien oder tierischen Bestandteilen ist. Wichtig ist, persönliche Hygiene und das Vermeiden von Verunreinigungen mit Metall, Kunststoff oder Fett.

Praxis-Tipps: Trenne Gemüseabfälle vom Restmüll und entsorge sie zeitnah in den vorgesehenen Behälter. Spüle grobe Rückstände ab, um Gerüche zu verringern. Lagere frische Abfälle kühl oder kühle sie kurz vor der Entsorgung, um den Zersetzungsprozess zu verlangsamen. Für die Kompostierung zuhause eignet sich eine Mischung aus feinen Gemüseresten, etwas trockenem Material wie Zweige oder Laub und ausreichend Luft.