Frukostfastande

Frukostfastande, eller frukostfasta, betecknar tillståndet att inte ha ätit sedan den senaste måltiden, oftast över natten fram till frukosten. Begreppet används inom klinisk medicin och forskning för att få standardiserade förhållanden när tester görs eller när kroppens metabola status ska bedömas.

Fasted tillståndet är vanligtvis 8–12 timmar långt före laboratorieprov som mäter glukos, lipidprofil eller andra biokemiska parametrar. Vissa tester, som HbA1c, kräver dock inte fastande. Vid provtagningar brukar man tillåta vatten samt osötat te eller kaffe utan mjölk eller socker; drycker som innehåller kalorier rekommenderas att undvikas eftersom de bryter fastan.

Fysiologiskt innebär frukostfastande en övergång från postprandial metabolism till fasting. Glykogen från levern används som primär glukoskälla under de första timmarna, insulinnivåerna är låga och lipolys ökar, vilket frigör fria fettsyror som kan användas som energikälla. Efter längre fasta kan ketogenes börja öka.

Risk och försiktighet: personer med diabetes eller risk för hypoglykemi bör rådgöra med vårdgivare innan fasta. Gravida och ammande bör följa kliniska råd. Fastans längd och permittabler kan variera beroende på syfte och individuella förhållanden.

Frukostfastande relaterar även till moderna kost- och hälsotrender som intervallfasta och nattfasting inom forskning om energibalans och metabol hälsa.