Broilerituotanto

Broilerituotanto tarkoittaa lihantuotantoa kasvattamalla broilereita lyhyessä ajassa teuraspainoon. Tyypillinen lopullinen elopaino on noin kaksi kiloa, ja teurasikä 5–7 viikkoa riippuen kasvatustavasta ja markkinoiden vaatimuksista. Kasvatus perustuu nopeakasvuisiin linjoihin sekä huolellisesti suunniteltuun ruokintaan, jonka tavoitteena on tehokas lihantuotanto ja hyvä rehuhyödyntäminen.

Kasvatusympäristö ja hoito: Suurin osa broilereista kasvatetaan sisätiloissa kontrolloidussa ympäristössä, jossa lämpötilaa, ilmanlaatua ja valaistusta säädetään eläinten tarpeiden mukaan. Tilat ovat lattiarakenteisia ja niissä käytetään usein all-in/all-out -periaatetta. Bioturvallisuus on keskeinen osa käytäntöjä, mukaan lukien rajoitettu pääsy, puhdistus ja desinfiointi.

Ravinto ja kasvuvaiheet: Rehujen annostus tapahtuu vaiheittain starter-, grower- ja finisher-vaiheissa. Ravinto koostuu suurimmaksi osaksi viljapohjaisista seoksista, jotka on suunniteltu energian ja proteiinin saannin optimoimiseksi. Juomaveden saanti on jatkuvaa ja veden laatu vaikuttaa kasvuun sekä terveydentilaan.

Hyvinvointi ja terveys: Hyvinvointi riippuu muun muassa ilmankosteudesta, puhtaudesta, liikuntamahdollisuuksista ja jalkojen kunnosta. Eläinlääkinnälliset toimet sekä rokotukset ja tilan seuranta auttavat ennalta ehkäisyssä. Säädökset ja tuotantostandardit ohjaavat toimintaa.

Ympäristö ja talous: Tuotannolla on ympäristövaikutuksia, kuten lanta- ja ammoniakkipäästöt sekä energiankulutus. Lanta käsitellään ja käytetään lannoitteena tai energiantuotannossa. Kehitys painottaa parempaa energiatehokkuutta, jätteidenhallintaa sekä kestävää ruokatuotantoa.