Blätter

Blätter sind die Hauptorgane vieler Landpflanzen und dienen der Photosynthese, dem Gasaustausch sowie der Transpiration. Typisch bestehen sie aus einer lamina (Blattspreite), einem Blattstiel (Petiole) und einer Blattbasis. Die Lamina bietet eine große Oberfläche zur Lichtaufnahme und ist oft von einer Cuticula bedeckt, die den Wasserverlust minimiert.

Aufbau und Gewebe: Die äußere Schutzschicht wird von der Epidermis gebildet. Darunter liegt das Mesophyll, das in der Regel aus Palisaden- und Schwammgewebe besteht und die Photosynthese unterstützt. In den Blattadern befinden sich Xylem und Phloem, die Wasser, Mineralien und Zucker transportieren. Spaltöffnungen (Stomata) mit schen Guard-Zellen ermöglichen Gaswechsel und Regulierung des Transpirationsprozesses.

Formen, Anordnung und Anpassungen: Blätter können einfach oder zusammengesetzt sein; Blattspreite, Nebenblätter und Blattstiel variieren je nach Art. Die Blattstellung am Spross ist wechselständig, gegenständig oder wirtelig. Umweltbedingungen fördern Anpassungen wie dicke Cuticula, Haar- oder Trichomstrukturen oder sukkulente Formen (CAM-, C3-/C4-Photosynthese). In einigen Pflanzen sind Blätter zu Dornen, Fischblättern oder Fangorganen umgebildet.

Funktion und Lebensdauer: Die Hauptfunktion besteht in der Energiegewinnung durch Photosynthese. Blätter regulieren den Wasserhaushalt, kühlen die Pflanze durch Verdunstung und tragen zum Stoffwechsel bei. Die Lebensdauer variiert: Manche Blätter fallen jährlich ab, andere bleiben mehrjährig grün.

Bedeutung: Blätter prägen das Erscheinungsbild und die Identität von Pflanzen, beeinflussen Ökosystemfunktionen wie den Kohlenstoffhaushalt und liefern in Landwirtschaft und Gartenbau wichtige Produktions- und Qualitätsparameter.