Assortimentbeheer

Assortimentbeheer is het systematisch plannen, samenstellen en bijsturen van het productassortiment van een winkel of organisatie. Het doel is een evenwicht tussen klantvraag, omzetgevendheid en operationele haalbaarheid, rekening houdend met merkpositie, leveranciers en logistiek. Het omvat de breedte (aantal productgroepen) en diepte (aantal varianten per artikel), evenals kanaals- en winkelverschillen.

Het beheer deelt het assortiment vaak in kernproducten, aanvullende artikelen en seizoensartikelen, met aandacht voor levenscyclus en cannibalisatie. Doel is een relevant en winstgevend aanbod dat kan meegroeien met vraag en supply. Data zoals verkoophistorie, vraagvoorspelling, voorraad en markttrends, samen met analytische methoden als ABC-analyse, ondersteunen beslissingen. Category management en assortimentslengte-optimalisatie helpen bij de selectie van de juiste mix.

De uitvoering omvat beslissingen over aantallen, varianten en leveranciers, de indeling per winkel of kanaal, en plannen voor prijs en promotie. Periodieke evaluaties en pilots leiden tot bijstelling. Ondersteunende systemen zijn ERP, productinformatiebeheer en POS-data. Belangrijke KPI’s zijn GMROI, voorraadomloopsnelheid, fill rate, uitval en sell-through per SKU of locatie.

Uitdagingen zijn onder meer overstock, veroudering, cannibalisatie en afhankelijkheid van leveranciers. Succes vereist cross-functionele samenwerking tussen inkoop, marketing, logistiek en winkels, ondersteund door continue analyse en regelmatige herziening van het assortiment op basis van prestatie en veranderende marktinzichten.