Alkoholisering

Alkoholisering är ett begrepp som används i flera sammanhang och syftar på processen där alkohol, oftast etanol, införlivas i ett system eller där kroppen påverkas av alkohol. Beteckningen varierar mellan fält: inom kemi och livsmedelsproduktion används ordet ofta för att beskriva tillsats av alkohol, användning av alkohol som lösningsmedel, eller som steg vid torkning och konservering av ämnen. Inom jäsning och alkoholdrycker kan termen också beskriva ökningen av etanolhalten i en blandning när socker omvandlas av jäst till alkohol och koldioxid.

Inom biologi och medicin kan alkoholisering referera till alkoholbaserad fixering eller dehydratisering av vävnader i histologi, där etanol används för att avlägsna vatten innan inbäddning i paraffin.

Sociala och hälsomässiga aspekter: I vardagligt tal används alkoholisering ofta för att beskriva påverkan av alkohol, inklusive berusning och beroende. Långvarig eller överdriven alkoholkonsumtion kan leda till alkoholrelaterade sjukdomar och sociala problem. Folkhälsoarbete syftar ofta till att minska skadlig alkoholisering genom information, priser, reglering av tillgång och tillsyn.

Notering: Termen är inte alltid standardiserad och betydelsen varierar mellan disciplinerna; i precision används ofta mer specifika termer som alkoholförfarande eller dehydratisering av vävnader.