tokoferoleja

Tokoferoleja ovat vitamiini E:hen kuuluvat rasvaliukoiset yhdisteet. Ne muodostavat tokoferoli-ryhmän, jonka luonnollisia muotoja ovat alfa-, beta-, gamma- ja delta-tokoferoli. Eri muodoissa kromanolirenkaan metylaatiokuvio eroaa, mikä vaikuttaa niiden biologiseen aktiivisuuteen sekä solujen suojaamiseen.

Lähteitä ovat monipuoliset kasviöljyt (esim. auringonkukka-, pellava- ja oliiviöljy), pähkinät, siemenet ja vihreät lehtivihannekset. Eläinperäisissä ruoissa tokoferoleja on vähän. Kasvit tuottavat tokoferoleja antioksantteina, jotka estävät lipidejä hapettumiselta ja suojaavat solukalvoja. Tokoferolit ovat osa laajempaa vitamiini E -perhettä, johon kuuluu myös tokotrienolit.

Tärkein tehtävä on lipidien hapettumisen estäminen antioksidanttina. Vitamiini E suojaa solukalvoja ja lipoproteiineja hapettumiselta. Lisäksi sen on osoitettu osallistuvan immuunitoimintaan ja solujen viestintään, mutta näiden vaikutusten kliininen merkitys on edelleen tutkimuksen kohteena.

Ihmeytyminen tapahtuu rasvojen mukana ohutsuolessa, ja tokoferolit kulkeutuvat lipoproteiinien avulla elimistöön. Ne varastoituvat erityisesti rasvakudokseen ja maksaan. Vajaukset ovat harvinaisia terveillä, mutta voivat kehittyä malabsorptio-ongelmien tai harvinaisten sairauksien yhteydessä; oireina voivat olla hermostollisia tai verenkiertoon liittyviä ongelmia.

Ravinnolliset suositukset ilmaistaan usein alfa-tokoferoliekvivalentteina. Monipuolinen ruokavalio turvaa todennäköisimmin riittävän määrän. Vitamiini E:stä on saatavilla myös lisäravinteita; luonnolliset alfa-tokoferolimuodot (d- tai RRR-alfa-tokoferoli) ovat yleensä biologisesti aktiivisempia kuin synteettiset muodot (dl-α-tokoferoli). Liiallinen lisäravinteiden käyttö voi aiheuttaa haittavaikutuksia ja vuorovaikutuksia veren hyytymiseen vaikuttavien valmisteiden kanssa; ohjeen mukaan käyttö on suositeltavaa.