suojakaasupakkaus
Suojakaasupakkaus on pakkaustekniikka, jossa tuotteen ympärille luodaan suojakaasusta koostuva ympäristö. Tavoitteena on hidastaa hapetusta ja estää mikrobikasvua, jotta säilyvyys ja laatu säilyvät pidempään. Ilmankierto korvataan kaasuseoksella, joka täytetään pakkaukseen ennen sen sulkemista. Prosessi voi sisältää ilmankierroksen poistamisen tyhjiöimällä sekä sen jälkeen kaasun täytön suojakaasuksi ja pakkauksen tiivistämisen.
Yleisimmät kaasuseokset sisältävät typpeä ja hiilidioksidia; argoona käytetään usein pieninä määrinä. Typen inertti luonne vähentää hapen
Käyttökohteita ovat erityisesti elintarviketeollisuus: liha- ja kalatuotteet, juustot, valmisateriat sekä hedelmä- ja vihannesvalmisteet. Myös joissain tapauksissa
Edut ja haasteet: suojakaasupakkaus voi pidentää tuotteen säilyvyysaikaa, säilyttää väriä ja koostumusta sekä vähentää hävikkiä. Haasteita