stjälkar

Stjälkar är växters organ som bär blad, blommor och frukter och som fungerar som stöd samt som transportsystem mellan rötter och överjordiska delar. Genom stjälken förs vatten och mineraler från rötterna till bladen, och stärkelse och andra produkter som bildas i bladen transporteras tillbaka till rötterna och andra växtdelar.

Anatomi och vävnader: En stjälk består vanligtvis av epidermis, cortex och en central ledningsvävnad där xylem transporterar vatten och mineraler och floem transporterar socker och andra organiska ämnen. Hos vedartade växter finns kambium som möjliggör sekundär tillväxt och därmed ökad diameter. Stjälkar har noder där blad sitter och internoder mellan noderna. Strukturens detaljer varierar mellan olika växtgrupper.

Tillväxt och variation: Apikalmeristemet i stjälkens spets ger ny tillväxt och bildar bladknoppar eller blomknoppar. Stjälkar kan vara herbaceer (inte vedartade) eller träiga, och deras mikroskalska uppbyggnad och visning av kärl varierar mellan växtgrupper. Hos monocot-växter är kärl ofta arrangerade i buntar, medan många dicot-växter visar en ringformig organisation i stammen.

Funktion och betydelse: Förutom att ge stöd fungerar stjälken som en ledningsväv mellan rötter och överjordiska delar och spelar en central roll i växtens fysiologi och tillväxtstrategier. Stjälkens egenskaper påverkar växtens höjd, styrka och hur den utnyttjar solljus och näring.