stilbenoidit

Stilbenoidit ovat kasveissa esiintyviä polyfenoliyhdisteitä, joiden perusrakenteena on stilbenen kaltainen kaksisigma- eli kaksifenyyli-renkaiden yhdistelmä. Ne muodostavat laajan ryhmän yhdisteitä, joihin kuuluu sekä vapaita stilbenejä että niiden glykoosi- ja epidilaatio- sekä oligomeerisiä johdoksia. Tunnetuimpia esimerkkejä ovat resveratrol ja sen johdannaiset sekä muut stilbenet ja stilbenoidit.

Lähteet ja biosynteesi. Stilbenoidit esiintyvät kasvissa eri lähteissä, kuten rypäleissä, punaviinissä, maapähkinöissä, marjoissa ja japanilaisessa knotweediä sisältävissä kasveissa. Niiden biosynteesi pohjautuu fenyylihappoketjun kautta tapahtuvaan fenylpropanoid-pathwayyn, jossa stilbenesyntaasiksi kutsuttu entsyymi katalysoi p-coumaroyl-CoA:n ja kolmen malonyyli-CoA:n konjugaation resveratrolin kaltaiseksi yhdisteeksi.

kemiallisen monimuotoisuuden ja luokittelu. Stilbenoidit voivat esiintyä vapaissa stilbeenä, glykoiduin (kuten piceid), sekä erilaisina dimereina ja oligomeereinä (esim. viniferinit). Resveratroli on yksi laajimmin tutkituista, mutta joukkoon kuuluu lukuisia muita hydroksyloituneita ja metyloituja johdoksia.

Biologiset roolit ja terveysvaikutukset. Kasveissa stilbenoidit toimivat suoja-aineina taudinaiheuttajilta ja voivat toimia fytoestrogeenisinä aineina. Ihmisessä ne ovat tutkittuja antioksidantteina, tulehdusta vähentävinä sekä mahdollisesti anti-kasvainsena vaikuttavina yhdisteinä. Biopoliittiset vaikutukset ja niiden kliininen merkitys vaihtelevat haittavaikutusten ja rajoitetun bioavailabiliteetin vuoksi, ja tarvetta lisätutkimukselle sekä annostukselle on edelleen.

Käyttötarkoitukset ja tutkimus. Stilbenoidit ovat kiinnostavia sekä ravitsemustieteessä että farmakologisessa tutkimuksessa. Lähinnä resveratrolin kaltaisten yhdisteiden suoria terveysvaikutuksia tutkitaan sekä ravintolisä- että mahdollisten lääkkeetarkoitusten kontekstissa, huomioiden kuitenkin näiden yhdisteiden vaihtelevan saatavuuden elimistössä ja rajoittuneen kliinisen evidenssin.

Näin ollen stilbenoidit muodostavat monimuotoisen ja tutkittavan kasviarvon, jolla on sekä kasvibiologista että mahdollisesti ihmiskäyttöä koskevia sovelluksia.