pähkinäallergioita
Pähkinäallergioita, eli allergiat pähkinöille, ovat yleisiä ruoka-allergioita. Ne voivat aiheuttaa erilaisia oireita, jotka vaihtelevat lievistä vakaviin. Pähkinöitä ovat esimerkiksi maapähkinät, mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät ja pistaasipähkinät. On tärkeää huomata, että maapähkinä ei ole varsinaisesti pähkinä vaan palkokasvi, mutta sen allergeenisuus on samankaltainen kuin puupähkinöiden.
Allerginen reaktio pähkinöille johtuu immuunijärjestelmän ylireagoinnista pähkinöissä oleviin proteiineihin. Kun allerginen henkilö altistuu pähkinälle, joko syömällä
Oireet voivat ilmetä nopeasti altistumisen jälkeen ja sisältää kutinaa suussa tai kurkussa, nokkosihottumaa, turvotusta, vatsakipua, pahoinvointia
Pähkinäallergian hoito perustuu ensisijaisesti pähkinöiden täydelliseen välttämiseen ruokavaliosta. Tuoteselosteiden tarkka lukeminen on välttämätöntä, sillä pähkinöitä voi