pirtelöitä

Pirtelöitä ovat kylmät juomat, jotka valmistetaan sekoittamalla maitoa ja jäätelöä sekä erilaisia maku- tai täyteaineita. Perinteisesti pirtelöön käytetään vaniljajäätelöä ja maitoa, mutta mukaan lisätään usein suklaata, mansikkaa, banaania tai muita hedelmiä sekä kahvia tai karamellia. Vähemmän jäätelöä sisältävät versiot voivat olla maitopohjaisia seoksia, jotka muistuttavat pientä smoothiea.

Valmistus ja tarjoilu: Pirtelö sekoitetaan tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella, kunnes koostumus on kermaisen paksu. Tiiviin pirtelön voi syödä lusikalla, ohuemman juoda pillillä. Tarjoiluun käytetään usein kermavaahtoa, raesuklaata, marjoja tai viipaloitua hedelmää.

Vaihtoehdot ja käyttö: Kasvipohjaiset versiot ovat yleistyneet, kun käytetään esimerkiksi soijamaitoa tai kauramaitoa sekä kasvipohjaista jäätelöä. Suomessa pirtelöitä tarjotaan sekä kotona että kahviloissa, kioskeissa ja ravintoloissa. Samoissa myyntipaikoissa termi smoothie voi viitata hedelmä- ja jogurttiperäisiin sekoituksiin, mutta pirtelöillä on usein maitopohja.

Historia ja kulttuuri: Milkshake-juomia alettiin valmistaa Yhdysvalloissa 1900-luvun alkupuolella ja ne yleistyivät soda-fontaineissa 1920–30-luvuilla. Suomessa pirtelöt ovat olleet yleisiä 1950–1960-luvuilta lähtien ja muodostaneet suosittu jälkiruoka sekä nopea pikkupurtava.

Ravitsemus: Pirtelöt voivat olla kaloripitoisia jäätelön ja lisäaineiden vuoksi. Vähentämään kalorimäärää voi käyttää kevyempiä jäätelöitä, jogurttia tai vähemmän makeutusta sekä tuoreita hedelmiä.