nutritionnelle

Nutritionnelle est le féminin de l’adjectif nutritionnel, utilisé pour qualifier ce qui concerne la nutrition, c’est-à-dire les nutriments, leurs effets sur l’organisme et les besoins énergétiques et biologiques.

Dans le domaine de l’alimentation et de la santé publique, on parle fréquemment d’information nutritionnelle, qui désigne les données sur la valeur énergétique et la teneur en nutriments d’un produit alimentaire, telles que les lipides, les glucides, les protéines, les sucres, le sel et parfois les vitamines et minéraux. Ces informations sont généralement affichées sur l’emballage et présentées par portions ou pour 100 grammes.

En diététique et médecine, le terme peut décrire les aspects nutritionnels d’un patient ou d’un régime, par exemple le profil nutritionnel ou le bilan nutritionnel.

Étymologie: du latin nutrire nourrir, via le français nutritionnel.

Dans la pratique européenne, l’étiquetage nutritionnel fait l’objet de régulations qui standardisent les éléments obligatoires et la manière dont ils doivent être présentés, afin de faciliter la comparaison et l’évaluation des produits par les consommateurs. Voir également nutrition, alimentation et étiquetage nutritionnel.