metyylietterin

Metyyliesteri on esteri, jonka muodostaa metanoli (metanolin) ja karboksyylihappo. Sen yleinen kaava on R-COO-CH3. Metyyliesterit voidaan valmistaa Fischer-esteröinnillä, jolloin karboksyylihappo reagoi metanolin kanssa hapenkatalyytin läsnä ollessa, tai transesteröinnillä, jossa esteriryhmän alkoholi korvataan metyliesteriryhmällä. Yleisimmät esimerkit ovat rasvahappojen metyylestereitä, joita kutsutaan rasvahappojen metyylestereiksi (FAME). Näitä käytetään muun muassa biodieselissä sekä liuottimina ja orgaanisen synteesin välituotteina.

Ominaisuudet ja sovellukset: Metyylesterien fysikaaliset ominaisuudet riippuvat R-ryhmän rakenteesta. Pienemmillä hiiliketjuilla ne ovat usein nestemäisiä ja kohtuullisen haihtuvia; pidemmillä ketjuilla kiehumispisteet nousevat ja liukoisuus voi muuttua. Metyylesterit ovat yleisesti polaarisempia kuin monet epäorgaaniset liuottimet, mutta ne eivät ole yhtä polaarisia kuin vesi. Niitä käytetään laajasti liuottimina, välituotteina orgaanisessa synteesissä sekä elintarvike- ja aromivalmisteissa, ja erityisesti rasvahappojen metyylestereitä hyödynnetään biodieselissä.

Turvallisuus: Metyylesterit ovat yleisesti helposti syttyviä ja voivat aiheuttaa ihoärsytystä sekä hengitysteiden ärsytystä. Käsittelyssä noudatetaan tavanomaisia kemikaaliturvallisuusohjeita, kuten asianmukaisia suojavaatetuksia ja hyvää ilmanvaihtoa.