livsmedelsreglering
Livsmedelsreglering avser systemet av lagstiftning, regler och myndigheter som styr produktion, hantering, märkning och försäljning av livsmedel som är avsedda för mänsklig konsumtion. Syftet är att skydda folkhälsan, säkerställa livsmedelshygien, främja korrekt information till konsumenterna och möjliggöra fri konkurrens inom EU:s inre marknad.
Ramverket är främst EU-omfattande: förordning (EG) 178/2002 upprättar allmän livsmedelslagstiftning och ansvarsfördelningen mellan medlemsstaterna; förordning (EG)
I Sverige genomförs tillsynen och den nationella regleringen främst av Livsmedelsverket under Livsmedelslagen och tillhörande förordningar.
Livsmedelsreglering berör även livsmedel av animaliskt ursprung, foder- och livsmedelssäkerhet, hållbarhet och miljöhänsyn samt gränsöverskridande handel