laktóz
Laktóz, tejcukorként is ismert, egy természetes diszaharid, amely a glükóz és a galaktóz molekulákból áll. Főként tejben és tejtermékekben fordul elő. A vékonybél hámsejtjeiben található laktáz enzim bontja le laktózra, hogy a glükóz és a galaktóz felszívódhasson.
Ha a laktáz termelése csökken vagy hiányzik, a laktóz malabsorpciója alakul ki. A laktóz a vékonybélben nem
Az arányok népességenként változóak: egyes populációkban magas a felnőttkori laktózintolerancia gyakorisága. Termékek közül a laktózmentes vagy
A tej és tejtermékek fontos kalcium- és fehérjeforrások, ezért a kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik, ha valaki