karboksüülhappedena
Karboksüülhapped on orgaanilised ühendid, mida iseloomustab karboksüülrühm, mis koosneb karbOnüülrühmast (C=O) ja hüdroksüülrühmast (-OH), mis on ühendatud ühise süsinikuaatomiga. Selle rühma üldine valem on -COOH. Karboksüülhapped on laialt levinud looduses ja neil on mitmeid olulisi funktsioone.
Looduses leidub karboksüülhappeid mitmel kujul. Näiteks äädikhape, mis on tuntud ka kui etaanhape, annab äädikale selle
Keemiliselt on karboksüülhapped happelised, kuna hüdroksüülrühmast võib eralduda prooton (H+). Nende happelisus varieerub sõltuvalt ahelast ja