tsitrusviljades

Tsitrusviljad on igihaljaste õistaimede perekond Rutaceae, kuhu kuuluvad mitmed olulised kultuurid. Need viljad on tuntud oma hapuka maitse, tsitruselise aroomi ja suure C-vitamiini sisalduse poolest. Tuntuimate tsitrusviljade hulka kuuluvad apelsinid, sidrunid, laimid, greibid ja mandarind.

Tsitrusviljade kasvatamine nõuab sooja kliimat ja päikesepaistelist kasvukohta. Need taimed eelistavad hästi kuivendatud mulda ja on tundlikud külma suhtes. Enamik tsitrusvilju paljundatakse pookimise teel, et säilitada soovitud sordiehtsust ja haiguskindlust. Tsitrusviljade tootmine on keskendunud Vahemere piirkonda, Brasiiliasse, Hiinasse, Ameerika Ühendriikidesse ja Indiasse.

Tsitrusviljade viljad on sageli ümarad või ovaalsed, nende koor võib olla sile või karedam ning värvus varieerub kollasest oranžini ja roheliseni. Sisemus koosneb mahlakatest segmentidest. Neid tarbitakse värskelt, mahladena, samuti kasutatakse neid kulinaarias, toiduainetööstuses ja parfümeeria tootmises. Tsitrusviljade koorest saadakse eeterlikke õlisid, mida kasutatakse maitseainete ja lõhnaainetena. Lisaks toiteväärtusele omistatakse tsitrusviljadele ka mitmeid tervist soodustavaid omadusi.