karboksyylihapoille
Karboksyylihapoille ovat orgaanisia hapo, joissa on karboksyyliryhmä -COOH. Yleinen rakenne on R-COOH, jossa R voi olla vety tai mikä tahansa orgaaninen ryhmä. Yksinkertaisimmat esimerkit ovat formiahappo (HCOOH) ja etikkahappo (CH3COOH); pidemmillä R-ketjuilla syntyy rasvahappoja, kuten palmitiinihappo ja steariinihappo, jotka ovat tärkeitä rasvoissa ja lipideissä.
Karboksyylihapot ovat heikkoja happoja, jotka luovuttavat protonin vesiliuoksessa ja muodostavat karboksilaattouimon eli R-COO−-anions. Tyypillinen pKa-arvo vesiliuoksessa
Reaktiot ja johdannaiset: karboksyylihapot voivat reagoida emästen kanssa muodostaen karboksylaattisaltteja, kuten R-COO−M+. Esteröinti alkoholin kanssa katalysoidun
Löytö ja käyttö: karboksyylihappoja esiintyy luonnossa runsaasti, kuten rasvoissa ja öljyissä sekä monissa kasvi- ja villieläinproteiineissa.
Nimeäminen ja luokittelu: karboksyylihappoja voidaan nimittää joko systemaattisesti (esim. etaanihappo) tai käyttämällä yleisempiä nimiä. Yleensä R-COOH-rakenne