karboksylaattoryhmistä

Karboksylaattoryhmät ovat orgaanisia funktionaalisia ryhmiä, joiden kaava on RCOO⁻. Ne ovat karboksyylihappojen deprotonoituja muotoja, joissa vetyatomi on korvautunut metalli-ionilla tai muulla positiivisella varauksella. Karboksylaattoryhmän keskeinen rakenneosa on hiiliatomi, joka on sitoutunut kahteen happiatomiin: toinen happiatomi on kaksoissidoksella ja toinen yksinkertaisella sidoksella, johon on kiinnittynyt negatiivinen varaus. Tämä resonanssirakenne tekee karboksylaattoryhmästä erittäin stabiilin.

Karboksylaattoryhmiä esiintyy luonnossa monissa yhdisteissä, kuten rasvahapoissa, aminohapoissa ja nukleiinihapoissa. Ne ovat keskeisiä biologisissa prosesseissa. Esimerkiksi rasvahappojen karboksylaattoryhmät osallistuvat rasvojen muodostukseen ja energia-aineenvaihduntaan. Aminohappojen karboksylaattoryhmät ovat tärkeitä proteiinien rakenteelle ja toiminnalle.

Karboksylaattoryhmiä käytetään myös teollisesti. Monet karboksylaattisuolat, kuten natriumasetaatti ja kaliumsorbaatti, toimivat säilöntäaineina elintarvikkeissa. Muovien valmistuksessa käytettävät polyesterit sisältävät toistuvia karboksylaattiyksiköitä. Karboksylaattoryhmät voivat myös toimia ligandeina metallikomplekseissa, joita hyödynnetään katalyysissä ja materiaalitieteessä. Kemiallisesti karboksylaattoryhmät ovat emäksisiä ja voivat reagoida happojen kanssa muodostaen takaisin karboksyylihappoja. Ne voivat myös osallistua esteröitymis- ja hydrolyysireaktioihin.