jordnötternas

Jordnötterna, botaniskt sett baljväxter snarare än nötter, är den ätbara fröet från en planta i baljväxtfamiljen. Dessa växter växer under jorden, vilket ger dem namnet "jordnötter". Ursprungligen från Sydamerika har jordnötter sedan länge spridits över hela världen och är nu en viktig gröda i många regioner.

De är en näringsrik källa till protein, hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler. Jordnötter konsumeras på en mängd olika sätt: råa, rostade, saltade eller som en viktig ingrediens i olika maträtter. Jordnötssmör, en populär spridbar produkt, framställs genom att mala rostade jordnötter. Oljor utvunna från jordnötter används också i matlagning och i vissa industriella tillämpningar. Trots sin popularitet kan jordnötter orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos vissa individer, vilket gör det viktigt med medvetenhet kring jordnötsallergi. Odlingen av jordnötter kräver specifika klimatförhållanden och bidrar betydligt till jordbruksekonomin i många länder.