jäähtymisolosuhteita
Jäähtymisolosuhteet ovat olosuhteita, joissa lämpö poistuu aineesta siten, että neste voi muuttua kiinteäksi tai että sen rakenne järjestäytyy uudelleen. Keskeisiä muuttujia ovat jäähtymisnopeus, lämpötilan aikakäyrä, paine sekä käytetty jäähdytysmedia ja sen lämmönsiirto-ominaisuudet. Myös näytteen geometria ja ympäristön lämpökapasiteetti vaikuttavat siihen, miten nopeasti lämpö poistuu.
Jäähtyminen vaikuttaa faasimuutoksiin ja mikrorakenteeseen. Nopea jäähdytys voi edistää amorfisen rakenteen muodostumista tai tuottaa hyvin pienikokoista
Kontrolli ja mittaus: Prosesseissa voidaan vaikuttaa jäähtymisolosuhteisiin käyttämällä erilaisia jäähdytysmenetelmiä kuten ilmanjäähdytystä, nestejäähdytystä (öljy tai vesi)
Sovellukset: Jäähtymisolosuhteita seurataan ja kontrolloidaan metallurgiassa (teräksen lämpötyöstö, normalisointi, temperointi), polymeereissä ja keraamisissa aineissa sekä elintarviketeollisuudessa