higroskopis

Higroskopis adalah sifat suatu zat untuk menyerap uap air dari udara sekelilingnya. Zat higroskopis akan mengalami peningkatan kandungan air seiring dengan meningkatnya kelembapan relatif, dan beberapa zat dapat membentuk cairan pada permukaan atau dalam massa melalui deliquesensi.

Secara mekanisme, higroskopisitas muncul melalui interaksi antara molekul air dan zat. Adsorpsi permukaan terjadi pada banyak material, sedangkan absorpsi ke dalam pori terjadi karena gradien kelembapan dan luas permukaan. Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat higroskopis meliputi polaritas, afinitas kimia terhadap air, ukuran pori, dan suhu.

Deliquesensi adalah fenomena di mana zat higroskopis menarik air dari udara hingga membentuk larutan. Contoh zat yang dapat deliquescent meliputi kalsium klorida dan asam sulfat pekat; banyak zat lain juga bersifat higroskopis tetapi tidak selalu deliquescent pada kondisi biasa. Higroskopisitas dapat berdiri sebagai sifat umum yang meningkatkan penyerapan air tanpa melarutkan zat sepenuhnya.

Aplikasi utama higroskopis meliputi penggunaan desikatan, seperti silica gel dan natrium klorida tertentu, untuk menjaga kelembapan rendah pada kemasan. Higroskopisitas juga relevan dalam penyimpanan bahan makanan, obat-obatan, bahan kimia, dan produk elektronik, serta dalam desain material untuk mengontrol hidrasi dan stabilitas fisik.

Pengukuran higroskopis sering dilakukan dengan kurva isorpsi atau uji sorpsi uap air, menggunakan teknik seperti gravimetri atau dinamika sorpsi uap (DVS). Kondisi eksperimen biasanya menyatakan kelembapan relatif dan suhu untuk membandingkan kemampuan penyerapan antar bahan.