förångningsvärmen

Förångningsvärmen, även känd som den latenta värmen för förångning, är den mängd energi som krävs för att en viss mängd av ett ämne vid dess kokpunkt ska övergå från flytande fas till gasfas vid konstant tryck och temperatur. Denna energi krävs för att bryta de intermolekylära bindningarna i den flytande fasen och möjliggöra för molekylerna att röra sig fritt i gasfasen. Motsvarande energi som frigörs när en gas kondenserar till vätska kallas kondensationsvärme, och den är lika stor som förångningsvärmen men med omvänt tecken.

Förångningsvärmen är en materialspecifik egenskap och varierar beroende på ämne och temperatur. Till exempel har vatten en relativt hög förångningsvärme jämfört med många andra ämnen, vilket är en anledning till att svettning är en effektiv kylningsmekanism för kroppen. När svett avdunstar från huden tar den med sig en betydande mängd värmeenergi.

Fenomenet förångningsvärme är fundamentalt inom termodynamiken och har viktiga tillämpningar inom många områden, inklusive kylteknik, värmeöverföring och meteorologi. I kylskåp och luftkonditioneringssystem används kylmedel som genomgår cykler av förångning och kondensation för att flytta värme från ett område till ett annat. Ångkraftverk utnyttjar förångningsvärmen hos vatten för att driva turbiner. Förståelsen av förångningsvärme är också avgörande för att modellera och förutsäga väderfenomen som molnbildning och nederbörd.