fruitdranken

Fruitdranken zijn niet-alcoholische dranken die grotendeels gebaseerd zijn op fruitingrediënten, zoals fruitsap, pulp of puree, aangevuld met water, suiker en smaakstoffen. Ze worden zowel puur als in gemengde dranken verkocht en komen wereldwijd voor in supermarkten en horeca.

De inhoud varieert sterk: sommige producten bestaan vrijwel volledig uit sap of puree, anderen bevatten relatief weinig fruit en bestaan vooral uit water, suiker en aroma’s. Veel fruitdranken zijn koolzuurhoudend of plat; sommige worden geproduceerd op basis van geconcentreerd sap. Het etiket vermeldt meestal het aandeel fruit en of het product 100% sap is of een verdunde fruitdrank.

Productie: fruit wordt geperst of uit concentraten gewonnen; het sap wordt gezuiverd en eventueel geconcentreerd, gemengd met water, suiker of zoetstoffen, zuren (zoals citroenzuur) en smaakstoffen; de drank wordt vervolgens gepasteuriseerd en in fles, karton of blik verpakt.

Regulering en etikettering: in verschillende rechtsgebieden bestaan definities voor termen als sap, nectar en fruitdrank; nectar vereist doorgaans een minimum aandeel fruitsap; fruitdrank heeft meestal minder fruit dan nectar of 100% sap en kan toevoegingen bevatten. Etiketten geven doorgaans het percentage fruitsap en eventuele koolzuur, zoetstoffen of aroma's aan.

Gezondheid en gebruik: vanwege toegevoegde suikers levert fruitdranken aanzienlijke calorieën per portie; consumenten wordt vaak aangeraden ze met mate te consumeren en te kiezen voor producten met een hoger fruitgehalte of 100% sap.