fjäderfä

Fjäderfä är ett svenskt samlingsbegrepp för tamfåglar som hålls främst för produktion av ägg och kött, samt ibland för fjädrar eller som hobbyproduktion. Gruppen omfattar flera arter och raser som avlats för hög produktivitet, inklusive de vanligaste tamhönsen, tamkalkonen, tamduvan, tamgåsen samt mindre arter som fjäderfä som quail och guinea fowl.

Vanligaste arten är tamhönan (Gallus gallus domesticus), som står för den största ägg- och köttproduktionen i jordbruket och i många småskaliga gårdar. Andra centrala arter är tamkalkon (Meleagris gallopavo domesticus), tamduva (ofta Anas platyrhynchos domesticus i praktiken en variant av änder) och tamgås (Anser anser domesticus). Ytterligare arter som förekommer i mindre skala är bland annat fjäderfä som quail (Coturnix coturnix japonica) och guinea fowl (Numida meleagris).

Hållningen av fjäderfä innebär olika produktionssystem, från stordriftsjordbruk med inomhusstall och anpassad ventilation till frigående eller ekologiska system där fåglarna har större yta och tillgång till utevärme. Viktiga aspekter är näring och vatten, liggplatser och reden i gömslen, samt regelbunden hälsovård, vaccinationer och biosäkerhet. Fjäderfä kräver uppfödning som tar hänsyn till djurvälfärd, sjukdomsövervakning och miljöhänsyn.

Ekonomiskt utgör fjäderfä en av de största källorna till animaliskt protein i många länder. För svenska förhållanden dominerar hönsproduktionen i både kommersiell och småskalig produktion, medan andra arter i regel tillför alternativa marknader och användningar.