deodorointi

Deodorointi on prosessi, jolla poistetaan tai vähennetään epämiellyttäviä hajumolekyylejä aineesta, jotta haju, maku tai laatu paranee. Sillä tarkoitetaan hajujen poistamista nesteistä, kaasuista ja kiinteistä aineista. Suomessa termiä käytetään pääasiassa teollisten tai ympäristöä koskevien hajujen hallinnassa; henkilökohtaisessa hygieniassa käytetty tuoksuva valmiste tunnetaan deodoranttina.

Hajujen muodostumia yhdisteitä ovat muun muassa rikkivetyä sisältävät sekä rikkihappopitoiset yhdisteet, haihtuvat orgaaniset yhdisteet sekä ammoniakkia ja amineja. Deodorointi voi pyrkiä poistamaan tai neutraloimaan näitä yhdisteitä joko vähentämällä niiden pitoisuutta tai muuttamalla niiden ominaisuuksia.

Tekniikat ja lähestymistavat voidaan jakaa fysikaalisiin, kemiallisiin ja biologisiin menetelmiin. Fysikaalisia menetelmiä ovat adsorptio (aktiivihiili, zeoliitit), absorptio sekä kalvonerottelu. Kemiallisia menetelmiä ovat hapetus ja katalyyttinen oxidaatio. Biologisia menetelmiä käytetään usein ilman ja veden käsittelyssä. Erityisesti elintarvikkeiden öljyjen deodorointi toteutetaan usein alipaineisessa höyrydeodoroinnissa, jolla poistetaan hajuyhdisteet ennen lopullista laadunvarmistusta.

Sovelluksia ovat elintarviketeollisuuden aromien poistaminen, ilmanlaadunhallinta teollisuuslaitoksissa sekä hajujen hallinta jäte- ja vesistöprosessissa.

Mittauksissa käytetään sekä olfactometriaa että kemiallisia analyysimenetelmiä (VOC-pitoisuudet), ja prosessien suunnittelussa huomioidaan energian kulutus, turvallisuus ja ympäristövaikutukset.