blodsukkerresponsen

Blodsukkerresponsen är förändringen i blodets glukoskoncentration som uppstår efter en måltid eller annan glukosbelastning. Responsen avspeglar den integrerade processen med nedbrytning och absorption av kolhydrater i tarmen, leverns glukosproduktion och kroppens insulinsvar samt vävnaders glukosupptag.

Mätning och nyckelparametrar: Den postprandiala glukosresponsen mäts normalt med blodglukosmätningar efter fastande tillstånd och under de första två till fyra timmarna efter måltid eller glukosbelastning. Vanliga mått är toppnivå, tid till topp och arean under kurvan (AUC) för glukos under perioden. Kontinuerlig glukosmätning (CGM) ger en detaljerad bild av blodsockerbanor över tid. En standardiserad test är oral glukosbelastningstestet (OGTT).

Påverkande faktorer: Responsen påverkas av kostens sammansättning (mängd och typ av kolhydrater, fiberinnehåll, fett och protein), måltidsfaktorer, fysisk aktivitet, kroppsvikt och insulinresistens, beta-cellernas funktion, ålder samt tarmens mikrobiota. Med läkemedel eller sjukdomar (t.ex. typ 2-diabetes) kan blodsukkerresponsen bli förhöjd eller fördröjd.

Betydelse: En normal blodsukkerrespons är viktig för energitillförseln och ämnesomsättningen, medan en förhöjd postprandial glukosnivå är kopplad till ökad risk för kardiovaskulära sjukdomar och kan ligga till grund för diagnostik av prediabetes och diabetes. Hantering fokuserar på kost med lågt glykemiskt index eller total glykemisk belastning, regelbunden fysisk aktivitet, viktnedgång vid behov och i vissa fall medicinsk behandling.