bijkeuken

Een bijkeuken is een aparte, vaak compacte ruimte die grenst aan de hoofdkeuken en wordt gebruikt voor praktische huishoudelijke taken. In Nederlandse woningen dient de bijkeuken vooral als plek voor wassen, opslag en bergruimte, waardoor de keuken zelf vrij blijft van rommel en wasgoed of schoonmaakspullen buiten zicht blijven.

In een bijkeuken bevinden zich vaak een wasmachine en een droger, een extra wastafel, werkoppervlakken en kasten of planken voor schoonmaakmiddelen, proviand en keukengerei. Soms is er ook een tweede koel- of vrieskast. Het doel is om apparaten en werkzaamheden die geluid of vocht kunnen geven elders te plaatsen en de keuken overzichtelijk te houden.

Historisch gezien werd de bijkeuken gezien als werkruimte waar kook- en huishoudelijke taken werden uitgevoerd, buiten het zicht van gasten. In moderne woningen is de bijkeuken meestal een combinatie van wasruimte en opslagruimte, of een ruime pantry die aansluit op de keuken.

De aanwezigheid en indeling van een bijkeuken varieert per woning. In kleinere nieuwbouwwoningen kan de bijkeuken beperkt of geïntegreerd zijn met de keuken, terwijl oudere huizen vaak een aparte ruimte naast de keuken hebben. In verschillende bouwstijlen kan de term ook verwijzen naar een berging die direct aan de keuken grenst.

Zie ook: keuken, berging, wasruimte, scullery.