afiação

Afiação é o ato de produzir ou restituir um fio afiado em ferramentas cortantes, removendo pequenas quantidades de metal pela ação de um abrasivo. O objetivo é criar uma aresta com geometria adequada para o uso específico da ferramenta, melhorando desempenho e controle. O termo é usado para facas, tesouras, navalhas, ferramentas manuais e máquinas de corte, entre outros instrumentos.

Materiais comuns incluem pedras de afiar naturais ou sintéticas (pedras de amolar), lixas ou tiras abrasivas, rodas abrasivas, pastas de polimento e suportes com grãos variados. Os ângulos de afiação dependem da ferramenta: facas de cozinha costumam exigir ângulo entre 15 e 20 graus, facas de uso geral entre 20 e 25 graus, ferramentas de corte pesado entre 25 e 30 graus ou mais. Grãos mais grossos removem metal rapidamente, enquanto grãos finos refinam o fio.

Procedimento básico: selecione o meio de afiar, mantenha o ângulo escolhido e realize passes regulares ao longo da borda, cobrindo todo o fio. Inicie com um grão grosseiro para restaurar o fio, depois utilize grãos mais finos para refinar e polir. Em alguns métodos utiliza-se apenas passes leves com o grão final, enquanto em outros se aplica uma leve torção ao longo da borda para alinhar microirregularidades. Finaliza-se com polimento suave, por exemplo com uma pasta de polimento ou com couro.

Cuidados e manutenção: mantenha as lâminas limpas e secas, utilize uma base estável e evite ângulos inadequados que possam danificar a lâmina. Afiar com regularidade conforme o uso aumenta a durabilidade do fio. Armazene as ferramentas de afiar em local protegido da umidade. Em contextos profissionais, existem métodos e equipamentos específicos, como afiadores automáticos, pedras com retenção de água ou sistemas de rolos de rebolo.