Zwierzyna

Zwierzyna to polskie określenie dzikich zwierząt, których populacje są zarządzane i utrzymywane w ramach gospodarki łowieckiej. Termin obejmuje zarówno same gatunki, jak i mięso łowieckie pozyskiwane z nich. W praktyce zwierzyna obejmuje te gatunki, które są legalnie polowane lub podlegają kontrolom populacyjnym oraz te, które bywają chronione w rezerwatach i na obszarach ochrony przyrody.

Zwierzynę można podzielić na dwie główne grupy: zwierzynę łowną, obejmującą większe gatunki, takie jak jelenie, sarny i dziki, oraz zwierzynę drobną, obejmującą mniejsze gatunki, zające, króliki, kuropatwy, bażanty i przepiórki. Zwierzyna łowna jest przedmiotem selektywnej gospodarki i polowań, które prowadzone są zgodnie z przepisami.

Polskie prawo łowieckie i przepisy ochrony przyrody regulują, które gatunki mogą być polowane, w jakich okresach polowań, jakie obowiązują limity i jakie są wymogi licencyjne. Zarządzanie zwierzyną obejmuje monitorowanie populacji, planowanie odstrzału w ramach dopuszczonych norm oraz ewidencję pozyskanej zwierzyny. Celem jest zachowanie stabilności ekosystemów oraz ochrona gatunków objętych ochroną.

Mięso zwierzyny bywa wykorzystywane w kuchni regionalnej i narodowej; polowania są także elementem tradycji łowieckiej i gospodarki leśnej. Wspieranie etyki, dobrostanu zwierząt oraz ochrony przed kłusownictwem stanowi integralną część nowoczesnego prowadzenia gospodarki zwierzyną w Polsce.