Viskoosisuus

Viskoosisuus on nesteen tai kaasun ominaisuus, joka kuvaa sen vastustuskykyä virtaamiselle. Se on pohjimmiltaan nesteen sisäistä kitkaa. Korkea viskoosisuus tarkoittaa, että neste virtaa hitaasti, kuten hunaja tai siirappi, kun taas matala viskoosisuus tarkoittaa, että se virtaa helposti, kuten vesi tai alkoholi.

Viskoosisuus johtuu molekyylien välisistä vetovoimista ja niiden liike-energiasta. Nesteen molekyylit ovat lähempänä toisiaan kuin kaasussa, ja niiden väliset vuorovaikutukset ovat voimakkaampia, mikä tekee nesteistä yleensä viskoosimpia kuin kaasuja. Lämpötila vaikuttaa merkittävästi viskoosisuuteen. Nestemäisillä aineilla viskoosisuus pienenee lämpötilan noustessa, koska molekyylien liike-energia kasvaa ja ne voittavat paremmin toistensa väliset vetovoimat. Kaasuilla viskoosisuus puolestaan kasvaa lämpötilan noustessa, koska molekyylien törmäykset ja vuorovaikutukset lisääntyvät.

Viskoosisuutta mitataan yleensä viskosimetrillä, ja sen yksikkö on usein pascal-sekunti (Pa·s) tai senttipoisi (cP). Se on tärkeä ominaisuus monilla teollisuudenaloilla, kuten elintarvike-, lääke-, öljy- ja kemianteollisuudessa, joissa se vaikuttaa esimerkiksi pumppaukseen, sekoittamiseen ja tuotteiden koostumukseen. Esimerkiksi voiteluaineiden valinnassa viskoosisuus on keskeinen tekijä.