Varastointilämpötilavälin

Varastointilämpötilaväli tarkoittaa hyväksyttävää lämpötilakaarta, jolla tuotetta voidaan säilyttää ilman merkittävää laadun heikkenemistä. Väli määritellään yleensä minimi- ja maksimiarvojen avulla ja se voi vaihdella tuotteen tyypin, muodon ja valmistajan mukaan. Lämpötilan ohella suhteellinen kosteus, valon vaikutus ja ilmanvaihto voivat vaikuttaa säilytyksen kestävyyteen.

Erityisalojen käytäntöihin sisältyy erilaisia varastointivälejä. Elintarvikkeissa varastointilämpötilaväli voi olla esimerkiksi 0–5 °C kylmävarastointiin ja noin -18 °C pakastukseen. Lääkkeissä kylmälääkkeet varastoidaan usein 2–8 °C, kun taas joillekin valmisteille sallitaan huoneenlämpöinen säilytys noin 15–25 °C. Kemikaaleilla ja biologisilla näytteillä väli voi poiketa näistä ja perustua sekä tuotteen luonteeseen että turvallisuusvaatimuksiin.

Lyhyet poikkeamat välistä, eli lämpötilan excursion, voivat vaikuttaa tuotteen laatuun ja turvallisuuteen. Siksi poikkeamat on tunnistettava ja dokumentoitava, ja pätevät menettelyt taata oikea toiminta.

Seuranta ja hallinta ovat keskeisiä osia varastoinnissa. Käytetään kalibroituja lämpötilamittareita tai dataloggereita sekä reaaliaikaista hälytysjärjestelmää. Tallennettua dataa säilytetään ja voidaan todentaa säädösten ja laatustandardien mukaan, kuten GMP-, GDP- tai alan standardien mukaisesti. Varastointilämpötilavälin tarkoituksena on turvata tuotteen laatu, teho ja turvallisuus koko sen säilyttämisvaiheen ajan.