Toiduregulatiivset

Toiduregulatiivset on mõiste, mis viitab toiduga seotud regulatiivsele raamistikule ja selle normidele. See hõlmab ohutusnõudeid, kvaliteedistandardeid, märgistamist ning turustamise ja reklaami korraldust. Eesmärk on tagada tarbijate tervis, tagada aus konkurents ja võimaldada toodete turuletulekut kehtivatele nõuetele vastavalt.

Regulatiivne raamistik katab toidutoodete elu tsüklit alates toorainetest ja valmistamisest kuni turustamise ja tarbijate teabeni ning järelvalveni. Olulised valdkonnad on hügieeninõuded, koostis- ja lisandid, mikrobioloogiline ohutus, allergenide teavitus, etikett ja teave tarbijale, päritolu märgistus ning keelatud või piiratud väited. Lisaks rõhutatakse jälgitavust ja valmisolekut tagasikutsumiste korral.

Rahvusvaheline ja Euroopa Liidu tasand. Toiduregulatsiooni kujundamisel arvestatakse Codex Alimentariusest pärit standardeid ning Euroopa Liidu õigusakte. ELi põhipaket hõlmab Regulatsioon 178/2002, 852/2004, 853/2004 ja 1169/2011, ning EFSA teostab teaduspõhiseid riskihindamisi.

Riiklik järelevalve ja kohustused. Iga riik kohandab ELi nõuded oma õigusruumi. Eestis teostab toiduregulatsiooni järelevalvet Veterinaar- ja Toiduamet (VTA). Ettevõtted järgivad HACCP-prinsiipe, registreerivad tootmis- ja pakendamisüksused ning osalevad kontrollides. Tarbija teave peab olema täpne; vajadusel teostatakse tagasikutsumisi.

Tulevik ja väljakutsed. Toiduregulatsioon peab kohanema jätkusuutlikkuse, uute toidutoodete ja tehnoloogiatega ning suureneva tarbijate teabekohustusega, sealhulgas allergenide märgistuse ja digitaalse teabe parandamisega.