Stoffzusammensetzung

Stoffzusammensetzung bezeichnet die Anteile der Bausteine, aus denen ein Stoff besteht, sowie deren Verhältnis zueinander. Sie gibt an, welche Elemente oder chemischen Verbindungen vorhanden sind und in welchem Mengenverhältnis sie auftreten. Die Stoffzusammensetzung beeinflusst Eigenschaften wie Dichte, Schmelzpunkt, chemische Reaktivität und Verarbeitbarkeit.

Es wird zwischen Reinstoffen und Stoffgemischen unterschieden. Reinstoffe bestehen entweder aus einem einzigen Element (z. B. Stickstoff N2, Eisen Fe) oder aus einer chemischen Verbindung (z. B. Wasser H2O) und haben eine definierte Zusammensetzung. Stoffgemische setzen sich aus mindestens zwei Reinstoffen zusammen und können in ihrer Zusammensetzung variieren.

Gemische werden weiter in homogene Stoffe (vollständige Durchmischung, z. B. Luft, Salzwasser) und heterogene Stoffe (deutliche Phasen, z. B. Granit, Holz) unterteilt. Die Zusammensetzung lässt sich durch Massenanteile oder Molanteile ausdrücken. Massenanteil w_i = m_i / m_total, Molanteil x_i = n_i / n_total, jeweils multipliziert mit 100 Prozent für Prozentwerte.

Die Bestimmung der Stoffzusammensetzung erfolgt durch chemische Analytik, Spektroskopie, Titration oder Elementaranalyse. Kenntnis der Zusammensetzung ist grundlegend für Qualitätskontrolle, Herstellung, Materialkunde und Umweltanalysen.