Stabilizátorai

Stabilizátorai olyan anyagok, amelyeket termékekhez adnak abból a célból, hogy megakadályozzák vagy késleltessék a minőségromlást. Ezek lehetnek természetes vagy mesterséges adalékanyagok, és leggyakoribb felhasználási területeik közé tartozik a polimerek, az élelmiszerek, a kozmetikumok és a tüzelőanyagok stabilizálása.

Polimer stabilizátorok: Az adalékanyagok lassítják a hő- és fény-degradációt, megkötik a szabadgyököket, és védenek a peroxidképződés ellen. Példák a fenolos antioxidánsok (például BHT, BHA), foszfit típusú adalékok, HALS (hindrered amine light stabilizers) és UV-szűrők. PVC-ben és más műanyagokban gyakoriak a különböző metal- vagy bázisú stabilizátorbok, amelyek a hőkezelések és fényhatások ellen nyújtanak védelmet.

Élelmiszer-stabilizátorok: segítik a textúra, állag, felfüggesztés és emulziók stabilitását. Gyakori típusok a sűrítő- és emulgeáló adalékanyagok, például carrageenan, xanthan-gumi, guar-gumi, alginátok, gelatin; emulgeálók közé tartozik a lecitin és a mono- és digliceridek.

Kozmetikai és gyógyszeripari stabilizátorok: növelik a készítmények tartósságát és kémiai stabilitását, megakadályozzák a szétválást vagy lebomlást.

Szabályozás és kockázat: a stabilizátorokat élelmiszer- és gyógyszeriparban szigorúan értékelik és engedélyezik, és a címkézésen fel kell tüntetni őket. Bizonyos stabilizátorok allergiás reakciókat válthatnak ki vagy interakcióba léphetnek más összetevőkkel.